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諸事情により、アフタヌーンティーもどきを朝食で。 休みの日なのでたっ...
ランティエ
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コルドンで習ったアントルメで割と好きだった味、ランティエ。 フランス...
Clafoutis aux cerieses
2007年06月18日
6月といえば、さくらんぼの季節。 フランス語を勉強し始めた高校2年の...
ポンディケージョ風丸パン
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先週の日経土曜日版に、「白玉チーズパン」の作り方が載っていて おいし...
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2007年06月14日
南仏マルセイユ銘菓、ナベット。 作り方を本で見つけたので、早速アレン...
梅仕事
2007年06月14日
先日、待ちに待った梅仕事をした。 梅をどこで調達するか、いかにいい梅を手...
宇宙から来た野菜
2007年06月11日
に、私には、見えました。コールラビ。 前から気になってはいたのだ...
とある日のおやつ
2007年06月11日
コンビニのデザートも進化しつつある。 ファミリーマートのパティシエシ...
Macarons d'Amiens
2007年06月01日
早いものでもう6月、今年も半分が過ぎようとしている。 長々と試作...
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Patisserie a piedの番外編
by psapied
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